Người bị bệnh gút ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không?

1. Ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không? 

Theo GS Bùi Minh Đức hiện đang công tác tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết trứng vịt lộn (hột vịt lộn) là trứng đã hình thành con non nên dinh dưỡng nhiều hơn so với các loại trứng thường khác.

Các nghiên cứu dinh dưỡng đã chỉ ra trong một quả trứng vịt lộn có chứa tới 60 chất dinh dưỡng khác nhau trong đó có các chất chính là protein, lipid, canxi, photpho, năng lượng, vitamin các nhóm A, B, C, beta carotene, gluxit, sắt và rất lượng lớn choresterol…

• Ăn nhiều trứng lộn có tốt không?

Ăn trứng vịt lộn đúng cách sẽ mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ con người. Cụ thể theo Đông y, trứng vịt lộn giúp tu âm, dưỡng huyết, tăng cường sự phát triển trí não và cơ thể, cải thiện khả năng sinh lý, giúp người gầy tăng cân, chữa chứng đau đầu chóng mặt, thiếu máu…

Có nên ăn nhiều trứng vịt lộn hay không

Khi ăn trứng vịt lộn mọi người thường ăn kèm cùng với rau răm và gừng nhằm kích thích tiêu hoá, chống đầy bụng, khó tiêu, giúp ấm bụng, trừ hàn…

Dù vậy ăn quá nhiều trứng vịt lộn trong 1 ngày hay ăn liên tục trong tuần đều không tốt cho bất cứ ai từ trẻ em cho đến người trưởng thành và người cao tuổi. Việc ăn quá nhiều có thể gây phản tác dụng dẫn đến tác hại xấu cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, không phải ai cũng có có thể ăn trứng vịt lộn.

• Những đối tượng không nên ăn trứng vịt lộn

Dù trứng vịt lộn cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp bồi bổ cơ thể nhất là khi bị suy nhược… Tuy nhiên những đối tượng sau đây nên tuyệt đối tránh xa trứng vịt lộn:

- Những người bị bệnh gan hoặc có vấn đề về chức năng gan

- Người bị suy thận, viêm thận

- Người bị cao huyết áp

- Người đang bị sốt

- Những người mắc bệnh gút

- Chị em mới sinh con

- Người bị mẫn cảm với protein

2. Tại sao bị gút không nên ăn trứng vịt lộn?

Với bệnh nhân gout chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng, nó ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị cũng như tiến triển của bệnh. Rất nhiều thực phẩm tưởng chừng có lợi nhưng các chuyên gia xương khớp, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người bệnh gút không nên ăn.

Thực phẩm điển hình không dành cho bệnh nhân gút đó chính là trứng vịt lộn. Vậy tại sao khi bị gút lại phải tránh xa loại thực phẩm này.

Người bị gút ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không?

Như các phân tích về dinh dưỡng ở phần đầu tiên trong trứng vịt lộn có thể nhận thấy 1 quả trứng chứa hàm lượng cholesterol và protein rất cao. Cả 2 chất này đều không tốt cho cơ thể bệnh nhân bị gout vì khi bị bệnh này cần tránh nạp protein.

Bởi protein tăng trong cơ thể và máu sẽ làm tăng sự tổng hợp acid uric, giảm khả năng bài tiết của thận. Khi đó acid uric sẽ tích tụ lại nhiều hơn và dẫn đến triệu chứng đau, viêm sưng nghiêm trọng hơn với người bị gút.

Chính vì thế khi bị gút hãy kiêng khem một cách cẩn thận, không vì “trót dại” ăn trứng lộn để rồi ôm cơn đau vào người.

3. Chế độ dinh dưỡng đúng chuẩn cho người bị gút

Sau khi giải quyết được thắc mắc ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không thì người bệnh gút nên biết cơ thể cần cung cấp những chất gì và tránh xa những thực phẩm nào. Điều đó sẽ được thông tin dưới đây.

• Người bị gút nên ăn:

- Ăn thực phẩm giàu kali như chuối, cần tây, bông cải xanh…

- Thực phẩm giàu carbonhydrate như mì cơm, mỳ, bánh mì…

- Ăn thực phẩm giàu vitamin C như táo, lê, cherry, dứa, dâu tây, dưa hấu, dưa chuột…

- Uống nhiều nước, nước khoáng kiềm...

Bị gút nên uống nhiều nước

• Bị gút không nên ăn:

- Không ăn thực phẩm giàu đạm (protein): Hải sản, phủ tạng động vật, thịt đỏ

- Thực phẩm có tốc độ sinh trưởng nhanh: Giá đỗ, nấm, măng tây, dọc mùng…

- Thực phẩm giàu chất béo no: Đồ chiên xào, thức ăn nhanh, đồ ăn liền…

- Đồ uống chứa cồn, ga: Rượu, bia, soda, nước ngọt…

Ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không cho người bình thường và những người bị gút chắc hẳn mọi người đã có câu trả lời. Để tránh những biến chứng nguy hiểm khi bị bệnh, tốt nhất mọi người hãy lên thực đơn mỗi ngày giúp ăn uống khoa học, hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất.

Tham khảo: Lên thực đơn cho người bệnh gout để giảm viêm sưng gout tốt nhất

T.H (Tổng hợp).