Menu

5 cách chế biến gạo lứt mang lại công dụng tốt nhất cho sức khoẻ

Cập nhật lúc 22:27, 23/06/2018
Gạo lứt với nhiều cách chế biến và kết hợp như gạo lứt đậu đỏ, gạo lứt mè đen (muối mè) hay sữa gạo lứt đều rất tốt cho sức khoẻ đặc biệt những cách này còn được nhiều người áp dụng với niềm tin có thể điều trị bệnh gút. Vậy thực hư chữa gút bằng gạo lứt có mang lại hiệu quả hay không?

1. Giới thiệu về gạo lứt và công dụng của loại hạt dinh dưỡng này

Gạo lứt được xếp vào nhóm thực dưỡng tốt cho sức khỏe và hiện không còn xa lạ với nhiều người, tuy nhiên để tận dụng tối đa nhất chất dinh dưỡng bạn vẫn cần hiểu rõ về cách chế biến.

  • Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt được lấy từ hạt thóc xát qua 1 lớp vỏ cứng bên ngoài chứ không chà xát nhiều lần để thành loại gạo trắng như mọi người thường dùng để nấu cơm ăn hàng ngày. So với gạo trắng, gạo lứt giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều. Ở nước ta hiện nay có 3 loại gạo lứt được sử dụng là gạo lứt đỏ, gạo lứt trắng và gạo lứt đen trong đó dùng phổ biến nhất là gạo lứt đỏ.

Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra trong thành phần gạo lứt chứa vitamin, omega, kali, chất xơ, gluxit, carbonhdrate, lipit, natri…

gạo lứt có tác dụng gì?

Gạo lứt có rất nhiều công dụng với sức khoẻ

Trong khi đó Đông y xếp gạo lứt vào nhóm thực phẩm được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhờ tác dụng thanh nhiệt, an thần…

  • Gạo lứt ăn có tác dụng gì?

Trên thực tế, gạo lứt thay vì để nấu cơm như bình thường nhiều người coi đây là thực phẩm chức năng có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh như:

- Phòng ngừa và cải thiện bệnh ung thư, tim mạch, đông máu

- Giúp giảm Cholesterol xấu

- Giúp hỗ trợ điều trị bệnh về tiêu hoá, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, chậm tiêu, tả, rối loạn tiêu hoá…

- Cải thiện hệ xương khớp bệnh gút, viêm xương khớp, loãng xương, thoái hoá khớp…

- Giúp giảm cân, đẹp dáng

- Giúp thanh nhiệt, giải độc giảm buồn phiền lo âu

5 cách chế biến gạo lứt mang lại hiệu quả cao nhất

Từ gạo lứt rang mọi người có thể chế biến thành các loại đồ ăn, đồ uống khác nhau. Đặc biệt gạo này có thể kết hợp với các loại ngũ cốc khác để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và hỗ trợ điều trị bệnh.

tác dụng của gạo lứt

Tác dụng của trà gạo lứt rang giúp giữ dáng, giảm cân

  • Gạo lứt rang và tác dụng

Gạo lứt rang là một trong những cách chế biến được nhiều người áp dụng nhất bởi dễ thực hiện và mang lại nhiều công dụng nhất. Từ gạo lứt rang có thể tạo ra nhiều loại thức ăn đồ uống như trà gạo lứt rang, bột gạo lứt rang… Công dụng của gạo lứt rang, giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân…

  •  Sữa gạo lứt

Tác dụng của sữa gạo lứt đã được một số nghiên cứu khoa học chứng minh giúp làm đẹp da, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, giảm tắc nghẽn mạch máu, viêm xương khớp…

  •  Gạo lứt đậu đỏ

Đây cũng là cách chế biến đang được nhiều người thực hiện bởi vừa tạo ra món ăn ngon lại giàu dinh dưỡng. Gạo lứt đậu đỏ có thể được nấu nước uống hay làm trà. Tác dụng của gạo lứt đậu đỏ là bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, tăng sức khoẻ tim mạch, phòng ngừa loãng xương.

  • Gạo lứt mè đen

Đây là 2 loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng đều có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Công dụng của bột gạo lứt mè đen giúp điều hoà huyết áp, khử xơ vữa động mạch, giảm cholesterol xấu, cải thiện bệnh gút… Được cả y học hiện đại và y học cổ truyền chứng minh mang lại hiệu quả tốt cho con người.

gạo lứt mè đen và tác dụng

Công dụng của bột gạo lứt mè đen giảm đau xương khớp, gút

  • Gạo lứt muối mè

Kết hợp gạo lứt với muối mè cũng là cách hiệu quả để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và phòng ngừa, điều trị bệnh tật. Gạo lứt muối mè có tác dụng gì? Đó là trị táo bón, ổn định huyết áp, giảm cân, giảm đau dạ dày…

2. Gạo lứt chữa bệnh gút có tốt không?

Nhiều người đã tin rằng với thành phần dinh dưỡng cao có trong gạo lứt và công dụng được y học hiện đại, cổ truyền đưa ra thì gạo lứt có thể chữa gút hiệu quả. Cụ thể:

Bác sĩ Renée Welhouse của Mỹ dựa trên thực tế một bệnh nhân bị chai gan nặng đã cải thiện bệnh do uống nước gạo lứt rang. Ông đã thử nghiệm cho một số người mắc bệnh khác nhau trong đó có bệnh xương khớp như thoái hoá, gút và phong thấp đều là những bệnh khó chữa. Sau khi cho những bệnh nhân này sử dụng nước gạo lứt rang dạng trà một thời gian dài, từ ngày này sang ngày khác. Các triệu chứng bệnh được cải thiện đáng kể, ít xuất hiện gây đau nhức cho người bệnh hơn.

Còn theo Đông y gạo lứt mang tính dương hoá, gút là âm hàn do đó khi người bị gút dùng gạo lứt sẽ cân bằng lại giúp điều trị hiệu quả các triệu chứng bệnh gút.

  • Cách dùng gạo lứt chữa bệnh gút

Cách chữa bệnh phổ biến được nhiều người dùng để chữa gút đó chính là nước gạo lứt rang.

Uống nước gạo lứt rang

Tác dụng của nước gạo lứt rang chữa bệnh gút

# Cách thực hiện:

+ Chuẩn bị 1kg gạo lứt (dùng cho nhiều lần), nhặt bỏ sạn, hạt bị hỏng…

+ Cho gạo vào chảo rang với lửa nhỏ để chín đều các hạt.

+ Đảo đều tay cho đến khi thấy hạt gạo chuyển màu sậm, có mùi thơm là được. Có thể áng chừng thời gian rang trong tầm 5 – 7 phút là được.

+ Đổ gạo ra để thật nguội rồi cho vào lọ thuỷ tinh khô, sạch, đậy kín nắp bảo quản trong thời gian dài.

# Cách sử dụng

-  Đun nước uống

Trong trường hợp đun nước uống thì mọi người dùng chén nhỏ múc đầy rồi cho vào nồi với khoảng 2 – 3 lít nước, thêm ít muối.

Đun sôi thì cho lửa nhỏ lại đến khi gạo chín, nước có màu đỏ giống màu gạo thì tắt bếp.

Đổ nước ra bình sử dụng dần. Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày.

- Hãm trà gạo lứt

Mọi người có thể hãm gạo lứt trong ấm trà, bình giữ nhiệt  như cách bình thường.

Mỗi lần hãm lấy khoảng 50g gạo lứt, cho vào ấm, bình đổ nước sôi vào tráng qua. Đổ bỏ phần nước đó rồi tiếp tục cho nước sôi đầy bình, đậy nắp đợi khoảng 1 tiếng thì uống phần nước đó.

Dùng gạo lứt để chữa gút là cách làm để hỗ trợ điều trị chứ không phải vị thuốc đặc trị vì thế mọi người cần lưu ý. Dùng gạo lứt để kết hợp hàng ngày, còn vẫn phải áp dụng theo phác đồ điều trị từ bác sĩ chuyên khoa để đảm bảo trị gút hiệu quả và an toàn nhất.

Tìm hiểu ngay: Áp dụng phác đồ điều trị gút này tình trạng đau nhức, viêm sưng không còn làm phiền bạn

T.H (Tổng hợp).

Bình luận (0)

 
Top